귀리의 효능과 단점

안녕하세요. 오늘은 타임지 선정 10대 슈퍼푸드에 선정된 귀리에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

우선 귀리는 벼과 곡물의 일종으로 거친 식감이 특징으로, 외국이 원산지이지만 우리나라에서도 생산이 되고 있는데요.

외국에서는 이 귀리를 볶아 납작하게 만들어 가공한 오트밀을 아침식사 대용으로 많이 섭취하고 있습니다.

제 주변에서도 귀리를 아침식사 대용으로 물에 타 먹는 지인들이 많습니다.

귀리는 필수아미노산의 함유량이 높고 단백질이 풍부한 곡물입니다. 

 

귀리의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

★ 영양성분 (100g 당 함량) ★ 

- 탄수화물 67g(식이섬유 10g 함유)

- 단백질 13g

- 지방 6.5g

- 칼슘 54mg

- 망간 4,9mg

- 칼륨 429mg

- 마그네슘 177mg

- 아연 4mg

- 철분 4.7mg

- 구리 0.6mg

- 인 523mg

 

★ 귀리의 장점 및 효능 ★ 

1. 고혈압, 동맥경화, 심장병을 예방해준다.

 : 나트륨을 배출하는 효능이 있는 칼륨 함량이 많습니다. 그래서 몸이 붓는 것을 막아 심장과 신장 등의 부담을 덜어주는 기능을 한다고 합니다.

2. 뛰어난 항암효과를 보인다.

 : 귀리에 포함되어있는 베타글루칸이라는 성분은 정상 세포의 면역기능을 활성화시킨다고 합니다.

암세포의 증식과 재발을 억제하고, 면역을 담당하는 대식세포의 기능을 활성화시켜서 면역 기능을 상승시킬 수 있는 우리 몸에 아주 유용한 영양성분입니다.

3. 노화 방지 물질 다량 함유

귀리에는 대표적인 항산화 물질인 폴리페놀이 다량 함유되어 있습니다. 이 폴리페놀이 단백질과 결합할 경우 항암 효과도 볼 수 있다고 하니, 섭취하게 된다면 노화를 방지하는 것은 물론 암 예방 효과도 탁월합니다.

4. 당뇨병을 개선해준다.

 : 식이섬유와 베타글루칸 성분이 다량 함유되어 있어서, 혈당을 조절해주는데 효과적입니다.

   따라서 당뇨가 있는 분들에게 큰 도움이 되는 음식입니다. 

5. 체중감량에 큰 효과를 보인다.

 : 식이섬유 함량이 현미의 3배입니다. 그만큼 풍부하게 함유되어 있습니다. 그래서 포만감이 높고, 단백질이 많습니다. 그리고 체지방을 분해하고, 체내 노폐물을 배출하며 독소를 제거하여 다이어트에 좋은 음식입니다.

6. 피부 개선의 효능

 : 귀리에는 포르스타글라딘이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이는 피부 미용에 좋은 효과를 주는 성분으로, 귀리를 볶아서 요구르트에 섞은 후 팩으로 사용하게 되면 피부가 거칠어지는 계절에도 매끄러운 피부를 가질 수 있습니다.

7. 골다공증 및 빈혈에 효과

 : 철분과 칼슘이 풍부해 골다공증 및 빈혈에 좋은 음식입니다.

8. 아이들 성장발육에 큰 효과

 : 현미의 4배 정도 칼슘을 함유하고, 각종 마그네슘 등이 많아 성장하는 아이들의 뼈 건강에 도움을 주어 성장에 효과적이라고 합니다.

 

이처럼 귀리는 장점과 효능이 매우 많은 음식입니다. 그렇다면 단점도 있을까요?

아래에서 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

 

★ 귀리의 단점 ★ 

많이 섭취하였을 시 복부팽만, 복통, 설사 등의 부작용이 있으며, 글루텐에 대한 알레르기가 있을 경우 섭취하시게 되면

안좋으므로 섭취를 삼가야 합니다. 또한 과민성 대장증후군 환자도 섭취를 삼가야 합니다.

 

오늘은 귀리에 대하여 알아보았습니다.

다음 시간에 다른 건강식품으로 돌아오겠습니다.